Head Chef

PT Abadi Konstruksi Jaya, sebuah perusahaan konstruksi yang beroperasi di Palembang, Sumatera Selatan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kunci untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan di kantor kami, yang melayani berbagai acara dan pertemuan.

Perusahaan ini telah lama beroperasi di industri konstruksi, namun juga memiliki layanan kantor yang menyediakan fasilitas lengkap untuk karyawan dan tamu. Posisi ini mencari profesional yang tidak hanya memiliki kemampuan memasak yang luar biasa, tetapi juga dapat memimpin tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan beradaptasi dengan lingkungan yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membuat dan mengelola menu harian, mingguan, dan bulanan sesuai dengan kebutuhan dan preferensi klien.
2. Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan arahan yang jelas untuk memastikan pelayanan makanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
3. Memantau kualitas bahan makanan dan mengatur persediaan untuk memastikan ketersediaan bahan segar dan berkualitas.
4. Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua area dapur dan peralatan memenuhi standar kebersihan dan keselamatan.
5. Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik memasak yang efisien untuk mengoptimalkan penggunaan bahan dan waktu.
6. Memastikan bahwa semua karyawan memahami dan menerapkan prosedur keamanan dan kebersihan yang ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
2. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di lingkungan profesional.
3. Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager), CHEF, atau sejenisnya.
4. Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan tinggi dan dalam lingkungan yang dinamis.
5. Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan klien.
6. Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait